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Pane nero senza carbone vegetale? Eccovi due ricette

Pane nero senza carbone vegetale? Eccovi due ricette

Il carbone vegetale nell’impasto del pane fa male? Basta eliminarlo dalla tavola, seguendo per esempio le ricette che vi proponiamo per la preparazione del pane nero in cassetta o tradizionale. Si tratta di un alimento ideale sia a colazione, accompagnato con marmellata; sia a pranzo, da farcire con formaggio e salumi.   La farina di

Il “pane nero” fa bene, ma quello col carbone vegetale no

Il pane è uno dei cibi più antichi del mondo, un simbolo della dieta mediterranea, ma negli ultimi giorni ha conquistato le pagine dei giornali per una polemica che potremmo sintetizzare così: pane nero sì o no? A lanciare l’allarme, infatti, nei giorni scorsi è stata una lettera dell’Assipan, l’associazione dei panificatori di Confcommercio (la

Il “pane nero” fa bene, ma quello col carbone vegetale no

Il pane è uno dei cibi più antichi del mondo, un simbolo della dieta mediterranea, ma negli ultimi giorni ha conquistato le pagine dei giornali per una polemica che potremmo sintetizzare così: pane nero sì o no? A lanciare l’allarme, infatti, nei giorni scorsi è stata una lettera dell’Assipan, l’associazione dei panificatori di Confcommercio (la

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