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Cibo e italiani: viaggio nelle culture che resistono al consumismo

Cibo e italiani: viaggio nelle culture che resistono al consumismo

È un viaggio per le regioni del Paese e, al contempo, tra sagre e minoranze, slow food e tradizione, ingredienti e democrazia, romanticismo e abilità tecniche. Il libro che esce in una nuova edizione per la casa editrice Odoya con la prefazione è di Umberto Eco si intitola “Perché agli italiani piace parlare del cibo

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