Archivi tag: tavola

Noci, legumi e uova: i cibi per combattere il freddo

Noci, legumi e uova: i cibi per combattere il freddo

In inverno, si sa, i giorni di freddo intenso sembra non finiscano mai. E se in dicembre ci pensano le festività natalizie a distrarci da questo dato di fatto, a gennaio non ci sono scuse; ed ecco che già si cominciano ad aspettare con ansia le prime giornate di tiepido sole. Dunque via libera ad

Catena alimentare: al via i nuovi controlli europei sulle filiere

Entra in vigore oggi, sabato 14 dicembre, il regolamento Ue sui controlli ufficiali sulla catena alimentare, che aggiorna le norme per ispezioni e verifiche su tutta la filiera, dai vegetali fino agli alimenti. Novità che “avranno un ruolo importante nella nuova strategia ‘dal campo alla tavola’”, ha detto il Commissario Ue alla salute Stella Kyriakides.

Insetti, grilli e alghe in tavola: via libera Ue al “novel food”

Una rivoluzione nella cucina europea e – volendo – anche sulle nostre tavole. Almeno in teoria. Insetti, alghe, nanomateriali, cibi costruiti in laboratorio, nuovi coloranti potranno finire nelle cucine e poi in sala da pranzo degli europei, se avranno il via libera dell’Agenzia europea sicurezza alimentare.   La decisione approvata al Parlamento europeo La seduta

La ricerca: tuo figlio a tavola è schizzinoso? Forse è solo un ‘responder’

Non esistono i bambini semplicemente “schizzinosi” a tavola. Più esattamente possono essere ‘senso-dipendenti’, ‘preferenziali’, ‘perfezionisti’ o ‘comportamentali’, non semplicemente ‘schizzinosi’. A rivelarlo è uno studio della Università dell’Illinois, e presentato alla Urbana-Champaign, che aggiunge: di questi problemi soffre un bambino su quattro. 170 bimbi sotto osservazione La ricerca è stata condotta su 170 bambini tra

Bambini: Dalla Terra alla tavola, tra cibo e fiabe

Il tema è inevitabilmente appetitoso, perché unisce due ingredienti fondamentali: cibo e fiabe. Nella breve introduzione, Grazia Gotti e Silvana Sola, curatrici di questa bella raccolta di racconti fiabeschi, dichiarano convintamente le loro intenzioni e cioè proporre ai bambini cibo per pensare. La grande tradizione della fiaba trova in “Dalla Terra alla tavola” (Einaudi Ragazzi,

Alto