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Il burro costa il doppio, ma la produzione cresce per la crisi dell’olio di palma

Il burro costa il doppio, ma la produzione cresce per la crisi dell’olio di palma

Buone notizie per i produttori, ma non allo stesso modo per i consumatori. Il prezzo del burro in Italia è raddoppiato in un solo anno (+113%) per l’aumento della domanda dovuta al riconoscimento di proprietà salutistiche, soprattutto in alternativa a grassi come l’olio di palma che un numero crescente di grandi gruppi industriali sta abbandonando.

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