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Cibi surgelati o congelati: occhio alla preparazione, le regole per consumi sicuri

Cibi surgelati o congelati: occhio alla preparazione, le regole per consumi sicuri

I prodotti surgelati o congelati a casa sono un must sopratutto con le alte temperature estive, ma occorre sapere che si tratta di due processi di conservazione diversi. Da qui qualche semplice regola suggerita dal biologo Adriano Aliani (nella foto sotto), responsabile della divisione di ricerca e sviluppo della società Gourmet Italia per consumi in

Maggio: la voglia di primavera passa dalla torta di rose (con e senza Bimby)

Maggio, si sa, è il mese delle rose. Le possiamo vedere mentre sbocciano nei giardini, nelle loro svariate tonalità; ne possiamo respiriamo l’inconfondibile profumo. Non è tutto: le possiamo anche mangiare, sotto forma di torta. Eccovi infatti servita la delicata ricetta della “torta di rose”. Cosa serve Ingredienti per l’impasto: 1 cucchiaio di zucchero, la

“Da Michele” apre a Roma: la pizza diventa uno show dal vivo (foto e video)

L’arte della pizza, quella napoletana oggi patrimonio dell’Unesco, diventa un live show a Fontana di Trevi. Nel cuore di Roma, all’ombra del Colle del Quirinale, lo storico brand partenopeo, “Da Michele”, ha aperto, dopo quella al Flaminio, una nuova pizzeria con una novità d’impatto scenografico (qui il video con l’esibizione dal vivo). Lo “spettacolo” dalla

Oggi è Martedì Grasso e si fa il pieno di dolci: la ricetta originale degli struffoli

Gli struffoli sotto il Vesuvio, le bugie in Liguria, frappe (o frappole) e castagnole a Roma già incontrate per il Giovedì Grasso, i crostoli in Friuli Venezia Giulia. Il carnevale ha tante declinazioni dolci in ogni regione, tutte festosamente fritte. E sempre più spesso di preparazione casalinga. Oggi, Martedì Grasso, sarà il picco del trionfo,

Ultimo mese d’inverno, largo alla polenta: tre ricette semplici e gustose

Cosa c’è di meglio di un bel paiolo di polenta fumante per contrastare il freddo? Questo alimento si presta a numerose ricette, oltre a essere nobile in fatto di nutrienti. Vi proponiamo tre differenti modi per gustarla al calduccio: una a base di farina da cuocere con metodo tradizionale; una a base di polenta già

È Giovedì Grasso: la ricetta delle frappole al forno per festeggiare

Ultimo giovedì prima di Carnevale. Per questo si chiama Giovedì Grasso che, a seconda della regione, cambia nome. In Toscana viene chiamato “berlingaccio”, termine che, di derivazione tedesca, significa “mangiare con piacere”. Ma a Venezia si festeggia il ricordo di un’importante battaglia che torna indietro nei secoli. In generale, che vi si fornisca valenza religiosa

Latte di mandorla: con o senza Bimby, ecco come si prepara l’elisir antiossidante

Nella loro dieta, per ragioni etiche o di intolleranza, sono sempre più numerose le persone che stanno via via sostituendo il latte vaccino con alimenti alternativi: bevanda di soia, di avena o di riso, ma anche il rinfrescante latte di mandorla, in Sicilia definito il “nettare degli dei” per le sue proprietà. Rimane un problema:

Stelle filanti: a Carnevale si mangiano, la ricetta per un dolce originale

Siamo ormai in pieno Carnevale, la festa prediletta per i bambini e non solo. Se ogni anno i colori delle stelle filanti rallegrano questi giorni, sappiate che possono ravvivare anche la vostra tavola. Ecco servita la gustosa ricetta di un dolce che può essere conservato per 5 giorni al massimo purché coperto e al riparo

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