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Etichette su grano, pasta e riso: da febbraio obbligatorio indicare l’origine

Etichette su grano, pasta e riso: da febbraio obbligatorio indicare l’origine

Dal prossimo febbraio nuovo look per le etichette di grano, pasta e riso che dovranno contenere informazioni dettagliate sulla provenienza. Non solo: le indicazioni sull’origine dovranno essere apposte in un punto evidente e nello stesso campo visivo in modo da essere facilmente riconoscibili, chiaramente leggibili ed indelebili. Adeguamento in 180 giorni “Una scelta decisa e

Riso e grano per la pasta, obbligatoria l’etichetta d’origine

Firmati finalmente i due decreti interministeriali per introdurre in via sperimentale, per due anni, l’obbligo di indicazione dell’origine del riso e del grano per la pasta in etichetta. Lo hanno annunciato ieri i ministri delle Politiche e dello Sviluppo Economico, Maurizio Martina e Carlo Calenda, precisando che i provvedimenti ricalcano la norma già in vigore

Soffritto di cipolla e aglio: sulla pasta al pomodoro fa bene al cuore

La pasta al pomodoro fa bene se il sugo viene fatto cuocere a lungo e il soffritto viene fatto rigorosamente con cipolla e magari anche uno spicchio di aglio, insieme all’olio extravergine. Secondo una ricerca spagnola pubblicata sulla rivista Food Research International e condotta presso la facoltà di farmacia e scienze della nutrizione dell’università di

Crolla il consumo di pane e pasta: 85 grammi a testa

Svolta sulle tavole degli italiani con un aumento del 3% gli acquisti di riso mentre crollano quelli di pasta dell’1,3% e di pane del 3% che raggiunge in quantità il minimo storico dall’Unità d’Italia. È quanto emerge da una analisi della Coldiretti sul cambiamento dei comportamenti di acquisto degli italiani di una delle componenti fondamentali

Piatti contro il freddo, i consigli del nutrizionista: “Al top pasta e fagioli”

Quali sono i piatti ideali sotto il profilo nutrizionale per ristorarsi e affrontare al meglio il gelo di questi giorni? “Viene spontaneo dire minestroni e pasta e fagioli, in generale l’abbinamento ideale è cereali e legumi caldi”. È la risposta di Luca Piretta (nella foto sotto), nutrizionista e gastroenterologo all’università La Sapienza di Roma. Gli

Etichetta su pasta e grano, il decreto a Bruxelles: “Ora fate presto”

È arrivato il giorno. Oggi il governo manderà a Bruxelles il decreto sull’etichettatura del grano, come ha annunciato il premier Matteo Renzi a Palermo parlando del decreto che verrà inviato a Bruxelles venerdì 18 novembre, per sperimentare l’introduzione dell’obbligo in etichetta dell’origine della materia prima per la filiera grano-pasta. Scopo: valorizzazione le produzioni italiane Il

La pasta non fa ingrassare, anzi ci mantiene in forma

Sfatato il mito che la pasta fa ingrassare. O, almeno, questo vorrebbero milioni di “pastasciuttari” confortati -ora –  da uno studio italiano condotto presso il Dipartimento di Epidemiologia dell’IRCCS Neuromed di Pozzilli (Isernia). Non superare i 50 grammi al giorno Secondo i ricercatori un bel piatto di pasta è più che autorizzato, l’importante è che

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