Archivi tag: mortadella

Agenti patogeni nella mortadella Bologna Igp di Conad: via un lotto

Agenti patogeni nella mortadella Bologna Igp di Conad: via un lotto

Conad richiama la mortadella Bologna Igp Freschi & Convenienti commercializzata a proprio marchio. La causa – scrive la catena della grande distribuzione organizzata – sta in una non conformità riscontrata in un lotto – il 26937039 – che porta a ipotizzare la presenza di microrganismi potenzialmente patogeni. Sostituzione o rimborso del prodotto La confezione è

#MortadellaDay: domani Bologna festeggia i 357 anni del suo salume per eccellenza

È festa sotto le Due Torri domani, mercoledì 24 ottobre, per la mortadella Bologna Igp che compie 357 anni. Le celebrazioni, con l’organizzazione della prima edizione del #MortadellaDay allestita e promossa dal Consorzio di tutela della denominazione nel capoluogo dell’Emilia Romagna tra Piazza Maggiore e Fico Eataly World, hanno tra le finalità quello di ricordare

Zola Predosa: Mortadella please, nel weekend festival per la “regina rosa”

Una cittadella del gusto in cui assaporare ricette a base di mortadella, in abbinamento ai vini dei colli bolognesi: è l’identità di “Mortadella Please”, in programma il 16 e 17 settembre a Zola Predosa (Bologna), territorio di produzione e sede di due aziende – Alcisa e Felsineo – main sponsor della manifestazione, che proporranno al

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