Archivi tag: mele

Spray al pepe e pellicola alla cannella per conservare meglio carne e mele

Spray al pepe e pellicola alla cannella per conservare meglio carne e mele

Uno spray all’aroma di pepe per conservare più a lungo la carne oppure una pellicola alla cannella per proteggere le mele da insetti e funghi, tutto grazie a una sostanza naturale biodegradabile, la chitosano, ricavata dagli insetti. È questo lo scenario sul quale stanno lavorando gli scienziati di Fedkito, il progetto triennale finanziato da Prima,

Lattuga, noci, arance e mele: i cibi anti-età alleati delle donne

Arance, succo d’arancia, mele, pere, lattuga, normale o del tipo romano, e noci. Questi i “super-cibi” alleati delle donne nel processo di invecchiamento. Il loro consumo è infatti collegato a un minor rischio di fragilità e a una maggiore capacità di movimento, quindi a un tasso ridotto di indebolimento e invalidità fisica legata all’età. Studiata

Brutte ma antiossidanti, la riscossa delle vecchie mele

Rivalutazione delle “vecchie” mele. Sono brutte ma buone e hanno importanti qualità. Le mele di varietà antiche, malgrado l’aspetto  “rugoso”, superano quelle commerciali per proprietà nutritive. È quanto emerge da uno studio di un gruppo di ricercatori dell’Università di Pisa e della Scuola Superiore Sant’Anna che ha paragonato le proprietà nutraceutiche di sei varietà di

Frutta e verdura: consumi su del 2%, boom per clementine, cipolle e radicchio

Frutta e verdura più presenti sulle tavole degli italiani. Nei primi 6 mesi del 2016, secondo Macfrut consumers’ trend, l’ortofrutta registra un +2% per un totale di 3,47 milioni di tonnellate grazie anche alla stabilità dei prezzi della frutta (in media 1.59 euro al chilo e un aumento delle vendite del 3%) e alla flessione

Mele Dop: “False Melinda in vendita sulla costiera amalfitana”

False mele Melinda vendute sulla costiera amalfitana. Lo denuncia il consigliere provinciale di Trento Claudio Civettini (nella foto sotto) presentando un’interrogazione in cui chiede che vengano disposte “nuove forme di monitoraggio contro la contraffazione alimentare” di un frutto che dal 2003 è Dop (Denominazione di origine protetta). “Danno a un’eccellenza del Trentino Alto Adige Secondo

Greenpeace: “L’83% delle mele è contaminato da pesticidi”

L’83% delle mele prodotte in Europa e vendute nei supermercati contengono tracce di pesticidi. A salvarsi sono solo quelle biologiche, contaminate solo nel 17% dei casi. Lo afferma il rapporto di Greenpeace Pesticide application as routine in Eu apple production diffuso ieri, che riguarda Italia, Austria, Belgio, Bulgaria, Francia, Germania, Olanda, Polonia, Slovacchia, Spagna e

La mela è avvelenata, Greenpeace: “2 meleti su 3 pieni di pesticidi”

I nostri meleti sono pieni di pesticidi. Lo rivela Greenpeace, nel rapporto, presentato ieri, “The Bitter Taste of Europe’s Apple Production – and how Ecological Solutions can Bloom”, con i risultati delle analisi di 85 campioni di acqua e suolo prelevati in 12 Paesi europei (Austria, Belgio, Francia, Germania, Grecia, Italia, Olanda, Polonia, Slovacchia, Spagna,

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