Archivi tag: grassi saturi

Spesa alimentare più sana: in un anno +2,3% per le fibre e +1,7% per le proteine

Spesa alimentare più sana: in un anno +2,3% per le fibre e +1,7% per le proteine

Il consumo alimentare degli italiani vira verso alimenti più salutari: nel carrello della spesa meno zuccheri e grassi saturi, mentre salgono le fibre e le proteine. A svelare la crescente propensione a regimi alimentari più equilibrati è la seconda edizione dell’Osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy che ha monitorato la variazione della composizione nutrizionale di 40.000

Grassi saturi: “Formaggio, burro e panna non provocano danni alla salute”

Formaggio, burro e panna, spesso considerati una causa di malattie cardiache, non per forza sono dannosi a causa dei grassi saturi, ma sono portare a benefici se si limitano i carboidrati. Questo perché non c’è il rischio di un aumento del colesterolo cattivo, secondo quando ha verificato uno studio dell’università di Bergen, pubblicato sull’American Journal

Olio di palma: la Ferrero sceglie il Sì a colpi di spot (video)

“Quella di utilizzare l’olio di palma nella produzione industriale può essere una scelta responsabile e sostenibile, basata sulla scienza”. È la posizione dell’industria dolciaria piemontese Ferrero, giunta a 70 anni dalla fondazione e diventata ormai una multinazionale, nell’annunciare la sua scelta a favore dell’olio di palma, ha organizzato un convegno ad hoc. A cui ha

“Gli idrogenati? Sostituiti dall’olio di palma, ma state attenti ai grassi saturi”

Gli Stati Uniti bandiscono i grassi idrogenati dagli alimenti industriali e la notizia fa il giro del mondo. Ma – è il caso di dirlo – le autorità americane arrivano tardi se oggi, negli Usa come nel resto dei paesi occidentali “l’emergenza” nutrizionale è un’altra. E in dolciumi e merendine (ma non in altri prodotti)

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