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“Gli idrogenati? Sostituiti dall’olio di palma, ma state attenti ai grassi saturi”

“Gli idrogenati? Sostituiti dall’olio di palma, ma state attenti ai grassi saturi”

Gli Stati Uniti bandiscono i grassi idrogenati dagli alimenti industriali e la notizia fa il giro del mondo. Ma – è il caso di dirlo – le autorità americane arrivano tardi se oggi, negli Usa come nel resto dei paesi occidentali “l’emergenza” nutrizionale è un’altra. E in dolciumi e merendine (ma non in altri prodotti)

Creme di caffè, Guaranà & co: dove si nascondono i grassi idrogenati

Prodotti da forno, integratori, margarine, pasta sfoglia pronta, caramelle, drink da bar, additivi. È ancora troppo lungo l’elenco degli alimenti e delle bevande che contengono grassi idrogenati, una forma di grassi altamente nociva per il sistema cardiovascolare. Diffusissimi negli Usa – tanto che l’Fda ha ordinato ai produttori di eliminarli dalle ricette entro i prossimi

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