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Extravergine adulterato: sequestrate 16 tonnellate, 14 indagati tra Toscana e Puglia

Extravergine adulterato: sequestrate 16 tonnellate, 14 indagati tra Toscana e Puglia

Olio di semi reso simile all’olio extravergine di oliva con l’aggiunta sostanze come clorofilla e betacarotene ottenendo un alto profitto illecito. Così una frode scoperta dal Nas di Firenze tra Toscana e Puglia che ha portato all’arresto ai domiciliari di 2 persone a Cerignola (Foggia) e a Montespertoli (Firenze) per riciclaggio e ricettazione di ingenti

Nuova ricerca: l’olio extravergine contrasta i tumori intestinali

L’olio extravergine d’oliva è il migliore alleato per la salute, vera medicina naturale capace di prevenire e curare diverse patologie. È il binomio nutrizione e salute al centro dell’incontro promosso a TuttoFood da Italia Olivicola nel suo stand, al quale ha partecipato Antonio Moschetta, Ordinario di Medicina dell’Università di Bari e ricercatore della Fondazione Airc.

Pelle secca d’inverno: l’olio extravergine è una barriera contro i danni del gelo

Il gelo di questi giorni ha effetti negativi anche sulla nostra pelle. Particolarmente soggette sono le mani, spesso a contatto con l’acqua, ma anche le labbra, inumidite svariate volte al giorno. Se, in caso di clima rigido, si vedono comparire screpolature o, nei casi peggiori, tagli e lesioni più o meno dolorose, il problema è

Nel 2017 cibo più tutelato: in vigore etichette d’origine e intensificata la lotta frodi

Sarà un anno di svolta per la trasparenza e la sicurezza alimentare, con l’indicazione obbligatoria dell’origine della materia prima che si estenderà anche a latte, formaggi e pasta, mentre sarà intensificata la lotta alla contraffazione alimentare sul web attraverso il rinnovo dell’accordo tra ministero delle politiche agricole e i colossi del commercio elettronico eBay e

Olio d’oliva: vola la domanda mondiale, in 25 anni la crescita è del 73%

Negli ultimi 25 anni i consumi di olio d’oliva nel mondo hanno registrato un balzo del 73%, che ha cambiato la dieta dei cittadini in molti Paesi. È quanto emerge dallo studio Coldiretti presentato in occasione della celebrazione della giornata mondiale dell’olio di oliva indetta dal Consiglio oleicolo internazionale (Coi). Una tendenza positiva che ha

Extravergine: tutti i segreti dell’olio per la salute e la bellezza

“L’extravergine di qualità c’è sul mercato, si tratta di aiutare il consumatore a individuarlo e sceglierlo”. La frase è contenuta nella presentazione di un recentissimo libro, “Extravergine la buona vita – Il gusto per la salute e la bellezza” (Edizioni Codicermes, 25 euro, 176 pagine), un lavoro antologico curato dalla giornalista esperta in nutrizione e

Olio d’oliva: crolla il made in Italy, -38% in un anno e i prezzi salgono del 14%

Produzione nazionale giù del 38%. L’allarme di Coldiretti in tema olio di oliva spiega che i chili, secondo i dati Ismea-Unaprol, toccano la quota minima di 298 milioni di chili con una ripercussione sui prezzi al consumo che rispetto all’inizio dell’anno sono cresciuti del 14%. L’Italia, insomma, è in crisi e fa meglio solo della

Olio extravergine: un kit di armi che difende l’organismo dai tumori

La varietà di olio extravergine di oliva più ricca di polifenoli ha un potente effetto benefico sulla salute e ha soprattutto un’azione antiinfiammatoria e antitumorale. Lo dimostra lo studio di nutrigenomica condotto da un gruppo di ricercatori dell’università di Bari, guidato da Antonio Moschetta, docente di medicina interna. Ogni varietà ha effetti specifici Protagoniste dello

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