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Formaggio: ne consumiamo 23 chili a persona, ma che c’è nel grattugiato?

Formaggio: ne consumiamo 23 chili a persona, ma che c’è nel grattugiato?

Uno degli alimenti fondamentali che deve far parte della nostra dieta è il formaggio, un derivato del latte che si ottiene provocando la coagulazione della caseina, una delle proteine che lo compongono. Le caratteristiche del formaggio rispecchiano quelle del latte d’origine, più magro se è scremato, più saporito se è di capra.   Ne consumiamo

Battipaglia: etichette falsificate, sequestrati oltre 7.000 vasetti di miele

Il Rac di Salerno, presso una ditta di distribuzione di Battipaglia, ha sequestrato 7.164 vasetti di miele, pari a 36 quintali di prodotto per un valore commerciale di 50.000 euro. Dal controllo è emerso che i prodotti erano stati confezionati in violazione della normativa di settore, poiché muniti di etichette prive delle indicazioni obbligatorie, ma

Lampadine alogene: alcune sono energivore, come riconoscere quelle ecologiche

Sulla confezione c’è scritto “eco”, ma di ecologico, nella maggior parte dei casi, hanno ben poco. Sono le lampadine alogene, che hanno sostituito le vecchie lampadine a incandescenza, e sono il 30% più efficienti di queste ultime, ma molto più energivore rispetto alle fluorescenti e a quelle led. La ricerca in 7 paesi Il problema

Salsa allo yogurt greco Tzatziki Zorbas con allergeni: via dai supermercati

Il richiamo è stato ordinato dal ministero della Salute ed è già stato disposto da Coop, Esselunga, Simply, Carrefour e Auchan. Si tratta della salsa tradizionale a base di yogurt greco Tzatziki Zorbas e i motivi sono due: la presenza di allergeni come latte, uova e frumento e l’errore sull’etichetta per quanto riguarda l’hummus, salsa

Soia non dichiarata in etichetta: via un lotto della farina di grano tenero Selex

Tracce di soia non riportate esplicitamente in etichetta. Per questa ragione la farina di grano tenero tipo 00 a marchio Selex è stata richiamata dal ministero della Salute. Il lotto è contrassegnato dal codice L19009 con scadenza al 9 febbraio 2020. Prodotta dalla Molino Rossetto di Pontelongo (Padova), viene venduta nella confezione da un chilo.

Panettone, guida all’acquisto: occhio a prezzo, etichetta e ingredienti

Arrivano, con l’avvicinarsi delle feste, i consigli per non sbagliare l’acquisto di uno dei dolci-icona del Natale: il panettone. A suggerire il metodo per scegliere il prodotto giusto tra la ricca offerta della specialità alimentare proposta in questo periodo dai supermercati, discount e negozi specializzati è un vademecum ad hoc realizzato da QualeScegliere.it, sito italiano

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