Seguire la dieta mediterranea per un anno aumenta i tipi di batteri intestinali legati a un invecchiamento “sano”, riducendo al contempo quelli associati all’infiammazione dannosa nelle persone anziane. Lo indica uno studio condotto in cinque paesi, compresa l’Italia, pubblicato online sulla rivista Gut. I ricercatori hanno analizzato il microbioma intestinale di 612 persone dai 65…
Dall’orto ai vasetti d’autore: Pomamoris porta l’arte nella dieta mediterranea
Non ci sono solo le opere di Ulisse Aldovrandi e dell’Arcimboldo che, nel sedicesimo secolo, introdussero nei loro dipinti i pomodori. L’arte, anche oggi, ha compiuto un passo verso questi ortaggi che non si sa quando esattamente vennero introdotti in Europa, ma che sono diventati protagonisti della dieta mediterranea. Accade nel connubio tra Pomamoris, azienda…
Dieta mediterranea: “Elisir di lunga vita, ma ingredienti più difficili da reperire”
Continua a rimanere antidoto principe ed elisir di longevità la dieta mediterranea, ma fatica ad arrivare sulle tavole, soprattutto su quelle delle grandi città. L’allarme arriva con l’ultima edizione di Roma ExpoSalus and Nutrition, evento che ha coinvolto alla Fiera di Roma cittadini e professionisti sulla buona salute. Chef stellati e operatori del settore, a…
Extravergine: tutti i segreti dell’olio per la salute e la bellezza
“L’extravergine di qualità c’è sul mercato, si tratta di aiutare il consumatore a individuarlo e sceglierlo”. La frase è contenuta nella presentazione di un recentissimo libro, “Extravergine la buona vita – Il gusto per la salute e la bellezza” (Edizioni Codicermes, 25 euro, 176 pagine), un lavoro antologico curato dalla giornalista esperta in nutrizione e…
Calorie tagliate del 50%: la dieta intermittente promette una vita più lunga
Cinque giorni di alimentazione normale e due di “restrizione calorica”. È questa la formula che, in base alla ricerca, fa aumentare l’aspettativa di vita. Come? “Quando stiamo per un lungo periodo senza assumere cibo i conseguenti cambiamenti metabolici sembrano stimolare l’autofagia, una pulizia naturale delle cellule danneggiate del corpo. Le cellule iniziano a mangiare le…
La dieta mediterranea è un’alleata contro il cancro: previene tumori a testa e collo
La dieta mediterranea protegge dai tumori della testa e del collo. Sono i risultati di una ricerca pubblicata sull’European journal of cancer prevention, svolta presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore e condotta da Stefania Boccia e Gabriella Cadoni del Policlinico Gemelli. L’incidenza di queste patologie I tumori della testa e del collo sono localizzati principalmente…
Una sana alimentazione: parte la campagna di Adiconsum e De Cecco
Una sana alimentazione che passa dalla dieta mediterranea e dalla presenza di alimenti vegetali, come cereali, frutta, verdura, ortaggi e olio d’oliva. Senza dimenticare la pasta. Si chiama proprio “una sana alimentazione” la campagna di informazione, formazione e sensibilizzazione lanciata da Adiconsum in collaborazione con De Cecco. “Fare chiarezza sulla pasta” “Intorno alla pasta, negli…
Dieta mediterranea: è cambiata con mais, orzo e farro (meglio così)
È ormai chiaro che la nostra dieta mediterranea abbia subito delle variazioni. Non è più soltanto la pasta la principale fonte di carboidrati, non è più soltanto la carne la principale fonte di proteine animali. Nel tempo anche la “nostra” alimentazione ha subito le influenze delle altre nazioni e acquistato usanze e prodotti tipici di…