Archivi tag: cucina

Sempre meno tempo ai fornelli: street food per 4 italiani su 10 ogni 7 giorni

Sempre meno tempo ai fornelli: street food per 4 italiani su 10 ogni 7 giorni

Quattro su dieci (in costante aumento) mangiano fuori casa almeno una volta alla settimana, scelgono lo street food come alternativa al ristorante e sempre più spesso ordinano su Internet specialità e cibi pronti. Ma gli italiani continuano a essere appassionati alla cucina e a curarla in modo speciale quando ricevono ospiti, tanto è vero che

Telline italiane: da oggi tornano in tavola, le regole per sceglierle in sicurezza

Tornano in tavola le telline italiane dopo il consueto mese di fermo pesca di aprile stabilito per legge in modo da tutelare la specie. Apprezzate da due italiani su tre per bruschette, sauté e spaghetti, come emerge da un’indagine di Federcoopesca-Confcooperative, questi molluschi in realtà potranno essere catturati a livello professionale a partire da oggi,

Rubinetti e superfici cromate: per lucidarli basta la carta da forno

Rubinetti e superfici cromate: per pulirli non si deve correre attraverso i reparti dedicati ai detersivi per la casa a caccia di prodotti. Per averli lucidi e brillanti, è sufficiente dotarsi di un solo strumento: la carta da forno. L’effetto nel giro di pochi minuti Come procedere? Nel modo più semplice: se ne strappa una

Curcumina: formidabile rimedio naturale per l’artrite e anche contro l’Alzheimer

La cucina orientale ormai da anni ha preso piede in larga scala nella nostra società. Cibi cinesi, giapponesi, indiani, thailandesi sono diventati alimenti che sempre più vengono consumati dagli italiani. Cosa li differenzia così tanto dai nostri sapori? Senza dubbio l’alta concentrazione di spezie e gusti molto più forti dei nostri. Zenzero, coriandolo, habanero, anice

Cattivi odori quando si cucina: cotone e aceto li debellano

C’è un modo per cucinare senza avere timore dei cattivi odori che possono rimanere nell’ambiente e sui vestiti. Il caso classico è quello del pesce, buonissimo da gustare, ma che soprattutto fritto rischia di essere impestante. Si tenga conto però che l’accorgimento suggerito vale anche per altro: arrosti, verdure cotte o cipolla. Per evitare odori

“Cucina di popolo e signori”, 216 ricette per conoscere (e praticare) i piatti siciliani

Di popolo e di signori, tradizionale e moderna, a tinte forti, sì, ma genuina. Se vi siete mai imbattuti nella cucina siciliana, ne avete sentito i profumi e vi siete lasciati rapire dai suoi colori, allora vale la pena di leggere un libro che, con il pretesto della gastronomia, di questa cucina vi svela l’essenza

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