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Sapori dell’autunno: tre ricette per una cena completa a base di castagne

Sapori dell’autunno: tre ricette per una cena completa a base di castagne

Ottobre è il mese delle castagne per eccellenza: che ne venga respirato l’inconfondibile profumo per le strade oppure che siano raccolte in cesti nelle passeggiate autunnali in campagna, sono e restano le protagoniste indiscusse di questa stagione intermedia. Costituiscono un elemento molto duttile in cucina, prestandosi alla preparazione di piatti sia dolci che salati. Abbiamo

Crema, donna scomparsa: fermato un uomo, è accusato di omicidio

C’è un fermo per omicidio e distruzione di cadavere nella vicenda di Sabrina Beccalli, la donna di 39 anni scomparsa da Crema la mattina di Ferragosto e la cui auto era stata trovata bruciata in una frazione della città. “Nella tarda serata di ieri, sulla base di elementi investigativi prodotti dal nucleo investigativo del comando

Broccoli ricchi di glucosinolati, più utili alla salute cuocendoli al vapore

I broccoli – come tutte le brassicacee (cavolo, verza, cavolfiore, cime di rapa e simili) – contengono un gruppo di composti dello zolfo (detti glucosinolati) responsabili del loro tipico aroma.  Questi composti sgraditi al naso possono  però facilitare l’eliminazione di sostanze cancerogene, a livello cellulare, svolgendo un’azione preventiva contro i tumori.   In giornate fredde

7 aprile, festa del bombolone: le mamme lo preparavano in casa (senza crema)

Oggi, 7 aprile, è la Giornata del bombolone, da non confondere con quella dei bomboloni e krapfen, che cade il 24 aprile. Il bombolone era un dolce domestico, che le mamme preparavano facendo lievitare la pasta, per poi friggerla al momento opportuno con forme irregolari. Il prodotto caldo veniva poi spolverato di zucchero e offerto

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