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Cottura della carne (soprattutto rossa): meglio lenta per proteggere la salute

Cottura della carne (soprattutto rossa): meglio lenta per proteggere la salute

La cottura lenta della carne fa bene alla salute. Infatti, tutte quelle modalità come la frittura, la grigliata ma anche la caramellizzazione ad alto calore, possono essere dannose. A dirlo è uno studio svolto dall’Università dell’Australia Meridionale e dalla Gyeongsong National University che è stato pubblicato sulla rivista scientifica Nutrients. “Quando la carne rossa viene

Uova sode perfette con e senza guscio: i consigli per cuocerle al punto giusto

Cucinare un uovo sodo sembra facile, ma nella realtà accade tutt’altro perché il tuorlo può essere troppo cotto o troppo poco oppure, ancora, il guscio non si riuscirà a togliere agevolmente. Ecco allora da LifeStyleMadeInItaly.it alcuni consigli per fare l’uovo sodo perfetto. La fase della cottura Il primo: immergere del tutto l’uovo crudo in acqua

Maggio: la voglia di primavera passa dalla torta di rose (con e senza Bimby)

Maggio, si sa, è il mese delle rose. Le possiamo vedere mentre sbocciano nei giardini, nelle loro svariate tonalità; ne possiamo respiriamo l’inconfondibile profumo. Non è tutto: le possiamo anche mangiare, sotto forma di torta. Eccovi infatti servita la delicata ricetta della “torta di rose”. Cosa serve Ingredienti per l’impasto: 1 cucchiaio di zucchero, la

Soffritto di cipolla e aglio: sulla pasta al pomodoro fa bene al cuore

La pasta al pomodoro fa bene se il sugo viene fatto cuocere a lungo e il soffritto viene fatto rigorosamente con cipolla e magari anche uno spicchio di aglio, insieme all’olio extravergine. Secondo una ricerca spagnola pubblicata sulla rivista Food Research International e condotta presso la facoltà di farmacia e scienze della nutrizione dell’università di

Stelle filanti: a Carnevale si mangiano, la ricetta per un dolce originale

Siamo ormai in pieno Carnevale, la festa prediletta per i bambini e non solo. Se ogni anno i colori delle stelle filanti rallegrano questi giorni, sappiate che possono ravvivare anche la vostra tavola. Ecco servita la gustosa ricetta di un dolce che può essere conservato per 5 giorni al massimo purché coperto e al riparo

Usa, anti-tumorale ma puzza: arriva il cavolfiore in briciole

Arriva negli Usa il cavolfiore in briciole, l’ultima trovata alimentare messa a punto dai maghi della praticità per spingere i consumi di un ortaggio-toccasana per la salute ma noioso da cucinare. L’odore che sprigiona durante la preparazione, infatti, spesso e volentieri fa desistere dalla preparazione di tante ricette a base di questo ortaggio.   L’altro

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