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Cibi surgelati o congelati: occhio alla preparazione, le regole per consumi sicuri

Cibi surgelati o congelati: occhio alla preparazione, le regole per consumi sicuri

I prodotti surgelati o congelati a casa sono un must sopratutto con le alte temperature estive, ma occorre sapere che si tratta di due processi di conservazione diversi. Da qui qualche semplice regola suggerita dal biologo Adriano Aliani (nella foto sotto), responsabile della divisione di ricerca e sviluppo della società Gourmet Italia per consumi in

Il pesce fa bene al cuore: lo sa il 75% degli italiani, consumati 25,9 chili a testa

Mangiare pesce fa bene al cuore. A saperlo è il 75% degli italiani, secondo un’indagine Federcoopesca-Confcooperative condotta in occasione della Giornata del cuore. Gli italiani, infatti, conoscono ormai le buone abitudini alimentari e il giusto stile di vita per tutelare cuore e arterie, come indicano ormai diversi studi scientifici. Per 7 intervistati su 10 le

Carne rossa di nuovo sotto accusa: “Provoca 9 malattie e mortalità su del 26%”

La carne rossa torna al centro delle controversie degli scienziati. Accade con uno studio epidemiologico pubblicato sul British Medical Journal a firma di Arash Etemadi (nella foto sotto), ricercatore dell’americano National Cancer Institute statunitense. Dopo l‘allarme dell’Oms, poi ridotto, questa indagine sostiene l’esistenza di una correlazione tra il consumo delle carni rosse e un aumento

Crolla il consumo di pane e pasta: 85 grammi a testa

Svolta sulle tavole degli italiani con un aumento del 3% gli acquisti di riso mentre crollano quelli di pasta dell’1,3% e di pane del 3% che raggiunge in quantità il minimo storico dall’Unità d’Italia. È quanto emerge da una analisi della Coldiretti sul cambiamento dei comportamenti di acquisto degli italiani di una delle componenti fondamentali

Frutta e verdura: arriva l’app gratuita di Unc che ne promuove il consumo

Un’app sviluppata da Unione nazionale consumatori e Unione nazionale tra le organizzazioni dei produttori ortofrutticoli, agrumari e di frutta in guscio per incrementare il consumo di prodotti naturali. Si chiama infatti proprio Frutta e verdura e dà consigli sulla scelta dei prodotti migliori, come prepararli e come variarne l’assunzione. Dove scaricare l’applicazione Altre informazioni comprendono

Troppi antibiotici in Europa, l’Italia in vetta nei consumi: stanno vincendo i batteri

Troppo consumo di antibiotici nell’Unione europea, l’Italia nel gruppo di testa (e non è una ragione di vanto) me – quel che è peggio – invece di essere sconfitti, come si credeva nel secolo scorso quando gli antibiotici erano appena stati scoperti, i batteri stanno vincendo la guerra, diventando sempre più resistenti. È il messaggio

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