Archivi tag: cioccolato

È all’olio d’oliva il cioccolato alleato dei diabetici: tiene a bada la glicemia

È all’olio d’oliva il cioccolato alleato dei diabetici: tiene a bada la glicemia

Un cioccolato “speciale” a cui viene aggiunta oleouropeina, una sostanza estratta dall’olio extravergine d’oliva, fa anche bene ai diabetici: riesce infatti a evitare l’incremento della glicemia che si avrebbe dopo aver consumato un normale cioccolato e consente perciò ai pazienti di gustare questo alimento senza dover ricorrere ai prodotti senza zucchero. Due quadretti di cioccolato

Pernigotti: ceduto il ramo per la produzione dei gelati, la crisi continua

Il ramo gelati della Pernigotti di Novi Ligure passa al Gruppo Optima, leader mondiale nella produzione di ingredienti per il gelato. Lo rende noto l’azienda di Novi Ligure, secondo cui il Gruppo Optima rappresenta “la scelta migliore e più concreta per il futuro e la crescita della divisione Ice & Pastry”. Il progetto è stato

Cioccolato fondente: depressione giù del 70% se mangiato con regolarità

È una notizia che farà sorgere il sorriso sui volti dei tantissimi amanti dell’”oro nero”. Il cioccolato fondente, consumato con regolarità, tiene lontana la depressione, riducendo il rischio fino al 70% secondo un nuovo studio guidato dallo University College London, pubblicato sulla rivista Depression and Anxiety. Ricerca massiccia Per la ricerca è stato svolto un

Olio, cioccolata e mirtilli per una pelle sana nelle giornate di pieno sole

Cioccolato, olio extravergine di oliva, resveratrolo che è contenuto nel vino rosso e beta carotene che si trova invece nelle carote, acidi grassi come quelli derivanti dal salmone, mirtilli. E poi le spezie che contengono acido rosmarinico come ad esempio il rosmarino stesso, il timo, la maggiorana, l’origano e l’acido ellagico, che ad esempio si

La cioccolata gianduia fa bene al cuore: merito delle nocciole

Buone notizie per i golosi che potranno fare uno strappo (moderato) alla dieta  senza sentirsi in colpa. Da tempo si conoscono i benefici del cioccolato fondente: adesso, però, si scoprono anche le virtù salva-cuore del gianduia. Il consumo della nocciola tonda del Piemonte, una delle eccellenze del gusto italiano, aiuterebbe – infatti – a mantenere

Epifania, a tavola è ancora festa: caramelle al crudo, spezzatino e cioccolato

Le feste natalizie sono passate anche quest’anno, ma rimane ancora un’occasione in cui ci si ritrova seduti a una tavola imbandita: la festa dell’Epifania. Carbone – tanto temuto dai bambini – a parte, le ricette da proporre il 6 gennaio sono molteplici. Abbiamo selezionato per voi un menu pratico e gustosissimo. Il primo piatto: caramelle

I cardiologi confermano: “Caffè e cioccolato fondente difendono il cuore”

“Quattro o cinque tazzine di caffè al giorno, anche decaffeinato, riducono la mortalità cardiovascolare in follow up che vanno da 10 a 18 anni. A lungo termine, bere caffè ha un effetto positivo”. Analoghi effetti positivi sulla salute del cuore, seppur di più lieve entità, si riconducono all’assunzione di cioccolato fondente all’85-90%. Il focus sulla

Cioccolato sostenibile: Coop lancia il nuovo Solidal, coinvolti 12.000 produttori

Dieci varietà di cioccolato, comprese quelle biologiche, certificate Fairtrade. La lancia Coop con la nuova linea Solidal che coinvolge 12.000 produttori distribuiti tra Perù, Repubblica Dominicana e Madagascar. “Intendiamo rafforzare un modello sostenibile e cooperativo di fare impresa”, scrive la catena nella nota di presentazione, “e dimostrare che c’è un modo per superare i confini

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