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L’amatriciana a caccia del marchio di specialità garantita, come pizza e mozzarella

L’amatriciana a caccia del marchio di specialità garantita, come pizza e mozzarella

Sarà l’amatriciana day quella che si sta preparando sabato prossimo, 25 luglio, ad Amatrice, provincia di Rieti, dove si danno appuntamento i produttori e gli operatori della ricetta che è arrivata a rappresentare una delle ricette più conosciute al mondo. Qui, fra un paio di giorni, si costituirà anche un’assoziazione ad hoc e il passo

“Non stavo insegnando la ricetta”: Cracco giustifica l’aglio nell’amatriciana

Come scivolare su una buccia d’aglio. È accaduto al masterchef Carlo Cracco, uno di quei maghi della cucina a cui non la si perdona. E infatti l’amministrazione comunale di Amatrice, provincia di Rieti, non ha perdonato alla star della gastronomia e del piccolo schermo di aver “variato” la ricetta della pasta all’amatriciana affermando che lui

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