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Insetti, grilli e alghe in tavola: via libera Ue al “novel food”

Insetti, grilli e alghe in tavola: via libera Ue al “novel food”

Una rivoluzione nella cucina europea e – volendo – anche sulle nostre tavole. Almeno in teoria. Insetti, alghe, nanomateriali, cibi costruiti in laboratorio, nuovi coloranti potranno finire nelle cucine e poi in sala da pranzo degli europei, se avranno il via libera dell’Agenzia europea sicurezza alimentare.   La decisione approvata al Parlamento europeo La seduta

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