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Sapori dell’autunno: tre ricette per una cena completa a base di castagne

Sapori dell’autunno: tre ricette per una cena completa a base di castagne

Ottobre è il mese delle castagne per eccellenza: che ne venga respirato l’inconfondibile profumo per le strade oppure che siano raccolte in cesti nelle passeggiate autunnali in campagna, sono e restano le protagoniste indiscusse di questa stagione intermedia. Costituiscono un elemento molto duttile in cucina, prestandosi alla preparazione di piatti sia dolci che salati. Abbiamo

Acciughe, carciofi, curry e salsiccia: tutti gli ingredienti per 6 insalate golose

L’insalata è uno dei piatti più veloci. Ma come renderla anche golosa e originale? Ecco 6 ricette di prese in prestito da Primotaglio.it (www.primotaglio.it), l’e-commerce del food di proprietà del Gruppo Amodio specializzato nella produzione del freschissimo on demand (e dove trovate gli ingredienti di queste ricette). Mediterranea con cetrioli e fiordilatte  Lattuga cappuccina, cetrioli

Noci, legumi e uova: contro i primi freddi un adeguato apporto calorico

Con il procedere dell’autunno, si sa, i giorni di freddo in aumento si fanno sempre più fitti. Per questo è importante sapere che il calo delle temperature si combatte anche a tavola, mangiando alimenti come legumi, frutta e verdura di stagione, frutta secca (soprattutto le noci), carne. Questi infatti forniscono all’organismo un adeguato apporto calorico

In spiaggia, in montagna o a casa: 3 ricette per un Ferragosto gustoso e leggero

Siamo quasi alla vigilia di Ferragosto e, si sa, con il caldo è necessario privilegiare pasti leggeri e preferibilmente a base di frutta e verdura. Abbiamo selezionato tre piatti freschi – a base di alimenti light – che non richiedono particolari abilità nella preparazione e che si possono gustare anche in spiaggia. Insalata di riso

Osteoporosi e malattie cardiovascolari: 3 piatti veloci per combatterle

Il sesamo è un seme oleoso particolarmente nutriente, grazie all’azione degli acidi grassi, delle proteine e dei sali minerali in esso contenuti. Nutrizionisti e dietologi lo hanno riscoperto recentemente quale alimento ottimale per contrastare malattie cardiovascolari e osteoporosi; ma anche per mantenere il colesterolo sotto la soglia di attenzione nonché per aiutare l’intestino a lavorare

La pasta madre: ecco come farla in casa e conservarla a lungo senza rischi

La pasta madre – chiamata anche lievito madre, pasta acida o lievito naturale – è un agente lievitante per prodotti tradizionali da forno. Un impasto di farina e acqua, acidificato da un complesso di lieviti e batteri lattici in grado di attivare la fermentazione, grazie alla produzione di anidride carbonica. I vantaggi rispetto al tradizionale

Asparagi, carciofi, fragole e lamponi: tre ricette di piena primavera

Nonostante il clima mutevole delle ultime ore, la primavera è iniziata entrando nel pieno già a metà settimana. E questa resta comunque una stagione che offre frutta e verdura in grande varietà. Abbiamo scelto tre ricette semplici e gustose: una per un differente alimento che si trova al mercato in questi giorni. Risotto agli asparagi

Uova e colomba da riciclare? Provate con la cheesecake “speciale”

Vi sono avanzate colombe o uova di cioccolato dalle festività pasquali appena trascorse? Non correte ad abbuffarvi: potete riciclarle con due ricette economiche e gustose. La cheesecake con la colomba pasquale speziata La base si prepara polverizzando 40 grammi di radice di zenzero fresco sminuzzata, 130/150 grammi di biscotti secchi (al naturale o al cacao) e gli aghi

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