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Coop all’Expo con il supermercato del futuro

Coop all’Expo con il supermercato del futuro

Stop alle barriere verticali, largo alle eccellenze enogastronomiche, ampio ricorso alla tecnologia e più spazio alla cultura del cibo, con 5 mila titoli in tema. È il “Future Food District”, prototipo del supermercato del futuro che Coop presenta all’Expo 2015. Progettato insieme al MIT Senseable City Lab e allo studio Carlo Ratti Associati, è uno

Dai “senza glutine” all’uvetta: i cibi “sani” che sani non sono

Sani sì, ma non troppo. Nell’immaginario collettivo ci sono alimenti – gli sport drink, quelli gluten – free, i multicereali – che fanno bene alla salute e sono adatti per chi vuole perdere peso. Purtroppo l’apparenza troppe volte inganna. Sfatiamo i falsi miti attorni ai prodtti più venduti. Barrette energetiche: per molti ma non per

Olio di palma, Coldiretti: “In Italia record di importazioni”

“Aumentano del 19 per cento le importazioni di olio di palma in Italia per un quantitativo record che ha superato addirittura 1,7 miliardi di chili nel 2014, un primato negativo mai raggiunto prima”, a dichiararlo è la Coldiretti, che lancia l’allarme “sull’invasione di un prodotto sotto accusa dal punto di vista nutrizionale e ambientale, proprio

La spesa giusta di marzo: dalla c di cicoria alla t di tonno

Scegliere la frutta e verdura di stagione è molto importante, innanzitutto per una garanzia di freschezza e mantenimento delle proprietà nutrizionali del prodotto, ma da non sottovalutare è anche l’aspetto del risparmio. La coltivazione dei vegetali fuori stagione avviene solitamente in serre, il prodotto essendo coltivato in una stagione non consona viene trattato con molti

Dallo zucchero al pane: 6 miti da sfatare sugli alimenti

Dallo sciroppo d’agave all’olio di oliva. Ci sono “leggende metropolitane” dure a morire, nonostante gli esperti si affannino a fornirci spiegazioni logiche del contrario. Ecco a seguire sei “miti” sui cibi più comuni. Conoscerli ci aiuterà a mangiare (e a vivere) meglio. I carboidrati sono nocivi Le diete a basso contenuto di carboidrati hanno numerosi

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