L’olio del tonno in scatola? Non sarà extravergine, ma è comunque ricco di preziose sostanze nutrizionali, come Vitamina D e Omega 3. E in più è talmente buono da poter essere usato come condimento o come ingrediente in tante preparazioni. Ad affermarlo è una ricerca condotta di recente dalla Stazione sperimentale per l’industria delle conserve…
Nelle Coop da metà giugno bottiglie di plastica riciclata al 100%
Arrivano nelle Coop le bottiglie di acqua minerale a marchio realizzate con il 100% di plastica riciclata. Disponibili in un unico formato da 1 litro sia naturale che frizzante, le bottiglie contengono l’acqua a marchio oligominerale della sorgente di Monte Cimone (Modena). Da giugno 2021 Le nuove bottiglie green saranno sugli scaffali a metà…
Cipolle, un carico di pesticidi
Piccole dosi di pesticidi sono quasi sempre presenti nelle cipolle. Così dimostra il test della rivista dei consumatori svizzeri K-Tipp, che ha portato in laboratorio 16 bulbi, tra cipolle bianche, gialle e rosse, cipolline e scalogni, provenienti da Svizzera, Italia, Francia e Spagna. Pesticidi nella polpa delle cipolle Le analisi sono state eseguite sempre sul bulbo…
Bacche di Goji, dov’è il miracolo?
Chi frequenta erboristerie e negozi di benessere conosce bene il potere “miracolistico” delle bacche di Goji. L’ultima tendenza in fatto di wellness sono infatti i bibitoni e le tisane a base di estratti di bacche. Il Goji viene definito “pianta di lunga vita”, in virtù del suo riconosciuto potere antiossidante, e non solo. Dal punto…
Il pollo agli antibiotici? Non è più “sano”
Si chiama: antibiotico-resistenza. Vuol dire che l’uomo sta diventando sempre più immune agli antibiotici e una delle cause è proprio l’impiego della penicillina negli allevamenti intensivi di animali da macello. Se si ammala un pollo in un capannone, ammette un veterinario della filiera Unaitalia, vengono somministrati antibiotici a tutti. Gli allevamenti intensivi mettono fino a…
Kamut, l’esperta: “È cara, meglio frutta e verdura”
La crescente disponibilità sul mercato di alimenti a base di farina di grano Khorasan (Kamut è il marchio commerciale) ci pone il dubbio se si tratti o meno di una moda passeggera. Sempre più ricette di cucina biologica richiedono l’utilizzo di questa farina in luogo di quella tradizionale. Anche la grande distribuzione si è evoluta:…