Alimenti articoli

Una buona pasta? Qualche consiglio per riconoscerla, è più digeribile “al dente”

Una buona pasta? Qualche consiglio per riconoscerla, è più digeribile “al dente”

La pasta di semola di grano duro è più pregiata di quella prodotta con semolato. Questo è ottenuto dopo l’estrazione della semola. Per riconoscere una buona pasta occorre spezzarla: deve produrre un rumore secco e la superficie della frattura presentarsi lucida, spigolosa, non farinosa. Non deve mostrare punti neri o punti bianchi in controluce Il

Insalate, verdure in busta e precotti: 4 regole per consumare in maniera giusta

Oggi sempre più donne che lavorano, e con meno tempo da dedicare ai fornelli, risolvono il problema del pranzo o della cena adottando nella loro quotidianità gli ortaggi freschi lavati, tagliati e, a volte, precotti. Per renderla adatta al consumo immediato, commercializzata poi a caro prezzo in buste o vaschette, la verdura è raccolta e

Stop all’integratore Versalis alla curcumina: Coop ritira un lotto dalla vendita

È giunta una “segnalazione sospetta reazione avversa relativa al lotto indicato”. Con questa espressione Coop ha annunciato sul sito il richiamo dell’integratore alimentare Versalis a base di curcumina, boswellia e bromelina. La catena di supermercati ha proceduto dopo il provvedimento del produttore, la Geopharma, e del ministero della Salute. Da non consumare Il lotto indicato

Caldo torrido? Vai con pesce e vitamine: ecco 3 ricette

Che il freddo sia andato in letargo ce ne siamo accorti già da un po’. Per di più, l’estate è esplosa anzitempo, portando nell’aria afa e calura spesso fastidiose da sopportare. Ancora una volta l’alimentazione ci viene in aiuto per contrastare gli effetti negativi del caldo, mantenendo il nostro corpo sempre ben idratato e vitaminizzato.

Meglio del condizionatore: i 10 cibi che rinfrescano fin dai primi caldi

“Spegnete i condizionatori e approfittate del refrigerio di una pesca”. È l’invito della Cia-Agricoltori Italiani che, indicando i cibi per difendersi dal caldo che sta entrando nel pieno, compila l’elenco dei 10 frutti che più di altri favoriscono l’idratazione e dissetano. Anguria per il sonno L’anguria è composta al 95% di acqua. Tra le sue

Non conservateli in frigo: pane, banane e patate, i 6 cibi rovinati dal freddo

Guai a conservarli in frigorifero. Sono i 6 alimenti che mai dovrebbero essere troppo al fresco perché, secondo l’Indipendent, a temperature basse deperiscono perdendo consistenza e sapore. I pomodori diventano molli Per quanto riguarda i pomodori, il frigorifero ne arresta la maturazione e i composti volatili si riducono. Inoltre con il freddo diventano molli e

Alto