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La carbonara al pomodoro del New York Times divide il web, ma è tutta un’altra cosa

La carbonara al pomodoro del New York Times divide il web, ma è tutta un’altra cosa

Continua ad essere in agitazione il mondo del web e social dopo la pubblicazione della rivisitazione del New York Times della “carbonara”, grande classico italiano. Il quotidiano Usa propone nelle sue pagine rivolte ai lettori gourmand e dedicate ai suggerimenti di cucina la ricetta “Smoky Tomato Carbonara”, ovvero la carbonara di pomodoro affumicato. Nel presentare

Oggi giornata contro lo spreco alimentare, tante le donazioni Coop in prodotti freschi

Da spreco a risorsa. Cade domani, venerdì 5 febbraio, la giornata contro lo spreco alimentare. Un processo virtuoso che Coop, primaria impresa della grande distribuzione in Italia e al tempo stesso organizzazione di consumatori, onora da anni, ma che costantemente rilancia e rinnova. Nel 2020 il progetto “Buon Fine”, ovvero la merce donata in solidarietà

La clorofilla nel sangue e l’utilità delle foglie di cavolo, indivia, mela verde e lattuga

La clorofilla è quel pigmento verde delle foglie contenuta nelle piante, che esercita una forte azione antiossidante, anti-infiammatoria, antisettica, e soprattutto rafforza il sistema immunitario, combatte le infezioni, rimuove tossine, ferma la crescita e lo sviluppo di batteri che producono scarti tossici, distrugge quindi i batteri patogeni, mantenendo un equilibrio fisiologico. È proprio questo che

Mangiamo meglio: il Dinner cancelling per compensare la sera un pranzo abbondante

In questo periodo nel quale stiamo più tempo a casa, come facciamo a non prendere peso? Uno dei rimedi è sicuramente dedicare più tempo alla preparazione dei pasti, più tempo sicuramente alla colazione, magari da farla insieme a tutta la famiglia, evitando di saltare i pasti nello svegliarsi troppo tardi, ed inoltre aumentare il consumo

I segreti della frittura, che non fa male al fegato se non ci sono patologie

A patto che non ci siano patologie epatiche o pancreatiche, i fritti non fanno male, anzi stimolano il fegato e lo aiutano a lavorare più velocemente, accelerando il metabolismo. Il segreto è che la frittura sia preparata rispettando alcune regole e soprattutto che sia ben bilanciata, ed associata all’interno, del pasto con altri alimenti scelti

Sapori dell’autunno: tre ricette per una cena completa a base di castagne

Ottobre è il mese delle castagne per eccellenza: che ne venga respirato l’inconfondibile profumo per le strade oppure che siano raccolte in cesti nelle passeggiate autunnali in campagna, sono e restano le protagoniste indiscusse di questa stagione intermedia. Costituiscono un elemento molto duttile in cucina, prestandosi alla preparazione di piatti sia dolci che salati. Abbiamo

Cereali, latte e frutta: la buona colazione che favorisce il metabolismo

Una buona prima colazione contribuisce a bruciare calorie e a migliorare il metabolismo. La conferma arriva con un studio pubblicato sul Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism e condotto da Juliane Richter dell’Università di Lubecca in Germania. Lo studio è “una ulteriore prova dell’importanza di questo pasto, anche per i 23 milioni di italiani a

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