Con l’arrivo dell’autunno il nostro organismo risente dei cambiamenti in atto: aumenta l’umidità, diminuiscono le temperature e le giornate si accorciano, ciò porta un senso di malessere generale. Il nostro corpo si adatta a questa nuova condizione provando a produrre la quantità giusta di ormoni che regolano il ritmo sonno-veglia, la fame e l’umore. Con…
Olio extravergine: un kit di antinfiammatori che difende l’organismo dai tumori
La varietà di olio extravergine di oliva più ricca di polifenoli ha un potente effetto benefico sulla salute e ha soprattutto un’azione antinfiammatoria e antitumorale. Lo dimostra lo studio di nutrigenomica condotto da un gruppo di ricercatori dell’università di Bari. Ogni varietà ha effetti specifici Protagoniste dello studio sono proprio le varietà pugliesi, dalla Coratina…
Osteoporosi, la terapia si fa mangiando: tutti i benefici di verdura, fagioli e limone
Problemi di osteoporosi o di iniziale demineralizzazione delle ossa? Un aiuto arriva dall’alimentazione o, più nel dettaglio, da alcuni cibi vegetali che possono aiutare ad assordire meglio il calcio e le sostanze necessarie a preservare l’apparato osseo. Tra questi, senz’altro le verdure a foglia verde scuro, categoria in cui rientrano cavoli, broccoli e cime di…
I consigli della nutrizionista: impariamo a bere acqua, un corpo idratato è in salute
L’acqua è unmacronutriente e favorisce l’apporto dei nutrienti in tutti i distretti corporei. Un corpo idratato è un corpo in salute. Bere acqua aiuta a rigenerare le cellule, prevenire la formazione delle rughe d’espressione ed eliminare le tossine ed i radicali liberi. Previene il mal di testa, la disidratazione, è uno dei campanelli di allarme, soprattutto quando l’organismo…
Espresso italiano: arriva il marchio che certifica la qualità della filiera
Arriva sul mercato il marchio “Iei Approved Product” per testare e approvare i prodotti che contribuiscono alla realizzazione dell’espresso italiano di qualità. A proporlo è l’Istituto Espresso Italiano (Iei). Nel dare l’annuncio viene ricordato che la filiera del caffè espresso vale circa 5 miliardi di euro con quasi 10 mila addetti in Italia. Le dimensioni…
Birra e vino rosso: in modica quantità proteggono l’organismo e i vasi sanguigni
Birra e vino rosso, in quantità moderata, possono rispettivamente far bene a colesterolo buono (Hdl) e riparare i danni da fumo occasionale. Per la prima affermazione, si parla di una birra piccola al giorno e lo afferma uno studio della Pennsylvania State University, condotto su 80.000 adulti cinesi per 6 anni e presentato da Shue…
Lotta ai chili di troppo con la colazione abbondante e una cena frugale
Una abbondante colazione e una cena parca: questo il segreto contro i chili di troppo secondo uno studio apparso sul Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. Fare una colazione ricca, infatti, aumenta le calorie che si bruciano durante tutto il giorno migliorando il metabolismo dell’individuo. Lo studio è stato condotto da Juliane Richter, dell’Università di…
Cottura della carne (soprattutto rossa): meglio lenta per proteggere la salute
La cottura lenta della carne fa bene alla salute. Infatti, tutte quelle modalità come la frittura, la grigliata ma anche la caramellizzazione ad alto calore, possono essere dannose. A dirlo è uno studio svolto dall’Università dell’Australia Meridionale e dalla Gyeongsong National University che è stato pubblicato sulla rivista scientifica Nutrients. “Quando la carne rossa viene…