Il sole ormai picchia e, nonostante i temporali previsti per venerdì, il gran caldo estivo si fa sentire. Dunque occorre prepararsi qualcosa di rinfrescante. Un’idea è una bibita al limone e all’anguria che richiede pochissimo tempo e ingredienti di comune utilizzo o di facile reperimento. Per averne abbastanza per 4 persone, servono 1 o 2…
Carote, spinaci e melone: la top ten dei cibi per l’abbronzatura perfetta
Arriva, con il bel tempo e dopo un maggio piovoso con 1,58 gradi in meno, la top ten della frutta e della verdura che abbronzano. A stilare la classifica è Coldiretti, che sulla base dei dati Isac Cnr, ha organizzato in tutta Italia i #tintarelladay con la possibilità di scoprire la dieta che abbronza nei…
Cibi surgelati o congelati: occhio alla preparazione, le regole per consumi sicuri
I prodotti surgelati o congelati a casa sono un must sopratutto con le alte temperature estive, ma occorre sapere che si tratta di due processi di conservazione diversi. Da qui qualche semplice regola suggerita dal biologo Adriano Aliani (nella foto sotto), responsabile della divisione di ricerca e sviluppo della società Gourmet Italia per consumi in…
Con il caldo torna il rischio del cibo avariato: il decalogo per difendersi
Con l’estate entrata nel pieno, diventa più probabile imbattersi in cibo avariato e contaminato da microrganismi che posso provocare problemi gastrointestinali e intossicazioni. Gli esercizi pubblici non sono immuni a questo problema e, secondo il Codacons, questo problema è 3 volte più intenso nel corso dei mesi caldi. 1: diffidare dei carrelli Innanzitutto al ristorante…
Acque minerali, una classificazione utile per usarle caso per caso
Un’acqua ricca di sali minerali può essere considerata una vera e propria medicina, in stati di salute particolari, naturalmente non sono da sottovalutare gli effetti collaterali. La percentuale di un sale ne determina la classificazione: • acque solfate sono lievemente lassative, quindi in una dieta dove c’è presenza di stipsi, sono consigliate, mentre non sono…
Lime, sedano e carote: attenzione (anche) al cibo per proteggere la pelle dal sole
L’estate è arrivata ed è tempo di proteggere la pelle per evitare scottature. Alcune regole sono note, come mettere una crema solare con un filtro di protezione adeguato, bere acqua per idratarsi, evitare il più possibile di esporsi nelle ore più calde della giornata. Ma al di là di questi suggerimenti, ci sono alcune cose…
Pesce, alghe e fagioli: d’estate un pieno di iodio per la tiroide
Contate di andare al mare? Mangiate alici, molluschi, crostacei, e fatene mangiare ai vostri bimbi. Se invece avete scelto per le future vacanze la montagna, puntate su yogurt e frutti di bosco, mirtilli in particolare. Sono i consigli della Società italiana di endocrinologia e diabetologia pediatrica (Siedp) per affrontare la carenza di iodio soprattutto nei…
I primi caldi si combattono a tavola: olio, carni bianche e verdure con sali minerali
L’olio extravergine, abbinato a verdura, carni bianche o carboidrati, è ottimo per aiutare l’organismo a reagire all’arrivo del caldo e recuperare energie. E visto che ai carboidrati è bene non rinunciare, sì alla merenda con pane e olio. La conferma viene dagli esperti dell’Harvard School of Public Health, una delle massime autorità in materia nutrizionale,…