Cibo articoli

Borracce in metallo: uno studio rileva tracce nell’acqua di ftalati e bisfenolo A

Borracce in metallo: uno studio rileva tracce nell’acqua di ftalati e bisfenolo A

Le borracce in acciaio e alluminio rilascerebbero nell’acqua quantità di metalli, ftalati e bisfenolo A ai limiti di legge. È quanto emerge da una ricerca del Dipartimento di Sanità Pubblica e Malattie Infettive dell’Università La Sapienza di Roma, commissionata da Fondazione Acqua. Analizzate 20 tipologie Lo studio della Sapienza, primo nel suo genere perché incentrato

Cioccolata, spezie e mirtilli: i cibi con antiossidanti alleati della pelle sana

Cioccolato, olio extravergine di oliva, resveratrolo che è contenuto nel vino rosso e beta carotene che si trova invece nelle carote, acidi grassi come quelli derivanti dal salmone, mirtilli. E poi le spezie che contengono acido rosmarinico come ad esempio il rosmarino stesso, il timo, la maggiorana, l’origano e l’acido ellagico, che ad esempio si

Tonno in scatola: boom con l’avvicinarsi dell’estate, i consigli per consumarlo

Arrivano con l’avvicinarsi dell’estate i consigli per portare in cucina il tonno in scatola, alimento suggerito dagli esperti per ricette pratiche e veloci di piatti freddi. La conserva ittica, considerata da una ricerca Doxa-Associazione nazionale conservieri ittici (Ancit) la preferita in Italia con una presenza del prodotto alimentare nelle case pari a un 94% e

Cereali, latte e frutta: la buona colazione che favorisce il metabolismo

Una buona prima colazione contribuisce a bruciare calorie e a migliorare il metabolismo. La conferma arriva con un studio pubblicato sul Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism e condotto da Juliane Richter dell’Università di Lubecca in Germania. Lo studio è “una ulteriore prova dell’importanza di questo pasto, anche per i 23 milioni di italiani a

Asparagi, carciofi, fragole e lamponi: tre ricette di piena primavera

Nonostante il clima mutevole delle ultime ore, la primavera è iniziata entrando nel pieno già a metà settimana. E questa resta comunque una stagione che offre frutta e verdura in grande varietà. Abbiamo scelto tre ricette semplici e gustose: una per un differente alimento che si trova al mercato in questi giorni. Risotto agli asparagi

Acciughe, carciofi, curry e salsiccia: tutti gli ingredienti per 6 insalate golose

Fa caldo, e l’insalata è uno dei piatti più freschi e veloci. Ma come renderla anche golosa e originale? Ecco 6 ricette di prese in prestito da Primotaglio.it (www.primotaglio.it), l’e-commerce del food di proprietà del Gruppo Amodio specializzato nella produzione del freschissimo on demand (e dove trovate gli ingredienti di queste ricette). Mediterranea con cetrioli

Spray al pepe e pellicola alla cannella per conservare meglio carne e mele

Uno spray all’aroma di pepe per conservare più a lungo la carne oppure una pellicola alla cannella per proteggere le mele da insetti e funghi, tutto grazie a una sostanza naturale biodegradabile, la chitosano, ricavata dagli insetti. È questo lo scenario sul quale stanno lavorando gli scienziati di Fedkito, il progetto triennale finanziato da Prima,

Alto