Cibo articoli

Non conservateli in frigo: aglio, pomodori e patate, ecco i cibi rovinati dal freddo

Non conservateli in frigo: aglio, pomodori e patate, ecco i cibi rovinati dal freddo

Guai a conservarli in frigorifero. Ci sono alimenti che mai dovrebbero essere troppo al fresco perché, secondo l’Indipendent, a temperature basse deperiscono perdendo consistenza e sapore. I pomodori diventano molli Per quanto riguarda i pomodori, il frigorifero ne arresta la maturazione e i composti volatili si riducono. Inoltre con il freddo diventano molli e risultano

Tonno in scatola: consumi boom d’estate, i consigli per consumarlo con il caldo

Arrivano con l’estate i consigli per portare in cucina il tonno in scatola, alimento suggerito dagli esperti per ricette pratiche e veloci di piatti freddi. La conserva ittica, considerata da una ricerca Doxa-Associazione nazionale conservieri ittici (Ancit) la preferita in Italia con una presenza del prodotto alimentare nelle case pari a un 94% e portata

Mangiar bene e prevenire: provate con l’orata su gratin di ceci, ecco la ricetta

Mangiare sano non significa privarsi del piacere di assaporare piatti gustosi e che rispettino le nostre tradizioni regionali, con la conoscenza giusta dell’effetto preventivo sul nostro organismo. L’obiettivo è  quindi quello  di  ricercare un piatto che esalti gusto e palato, ma che soprattutto non trascuri  la prevenzione .   Filetto di orata su gratin di

Vasetti chiusi male: ritirato un lotto di “Aglio, olio e peperoncino di Calabria”

La capsulatrice non ha funzionato bene e alcuni vasetti non sono stati chiusi in modo corretto. Per questo Delizie di Calabria ha richiamato il lotto LJ142B di “Aglio, olio e peperoncino di Calabria” (scadenza 22 novembre 2021). Diffuso da Esselunga che ha ritirato il prodotto dai proprio scaffali, l’annuncio fa sapere che il problema è

Vino adulterato: 11 arresti e 6 aziende sequestrate tra Lecce e Brindisi

Undici arresti e 6 aziende agricole poste sotto sequestro preventivo per vino adulterato. È il bilancio dell’operazione “Ghost Wine” scattata oggi, giovedì 11 luglio, con oltre 200 militari del gruppo carabinieri per la Tutela della salute di Napoli, di unità dell’Arma territoriale e circa 90 appartenenti all’Unità centrale investigativa dell’Icqrf (Ispettorato centrale repressione frodi). Sequestrati

Lime, sedano e carote: attenzione (anche) al cibo per proteggere la pelle dal sole

Estate tempo di mare e di pelle da proteggere per evitare le scottature. Alcune regole sono note, come mettere una crema solare con un filtro di protezione adeguato, bere acqua per idratarsi, evitare il più possibile di esporsi nelle ore più calde della giornata. Ma al di là di questi suggerimenti, ci sono alcune cose

Il lievito madre: ecco come farlo in casa e conservarlo a lungo senza rischi

La pasta madre – chiamata anche lievito madre, pasta acida o lievito naturale – è un agente lievitante per prodotti tradizionali da forno. Un impasto di farina e acqua, acidificato da un complesso di lieviti e batteri lattici in grado di attivare la fermentazione, grazie alla produzione di anidride carbonica. I vantaggi rispetto al tradizionale

Cetriolo, peperoncino e papaya: i 10 cibi “magici” che mantengono in forma

Mantenersi in forma, approvvigionare l’organismo di vitamine, di sali minerali e di sostanze nutritive. È possibile grazie ad alcuni alimenti a basso valore energetico, in grado di farci bruciare più calorie di quante ne contengano. Prima di scoprirli insieme, precisiamo che una dieta equilibrata non può prevedere solo queste pietanze, che, sebbene salubri, non soddisfano

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