Cibo articoli

Come si cucina l’hamburger perfetto: 2 minuti a fuoco medio con un trucco finale

Come si cucina l’hamburger perfetto: 2 minuti a fuoco medio con un trucco finale

Molta fame e poco tempo per cucinare? Il mix non è sufficiente per preparare male un piatto al volo, come l’hamburger. Il segreto di quello perfetto in un paio di minuti infatti esiste. Il primo trucco è nel fargli prendere aria a temperatura ambiente prima di cuocerlo: bastano dai 5 ai 10 minuti. Si gira

Furbetti della falsa mozzarella Dop: +45% in un anno le truffe online

È il web la nuova frontiera dei “furbetti” della falsa mozzarella Dop. Lo confermano i dati dell’attività di vigilanza del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, che ha messo in campo una vera e propria task force per scovare le frodi online, in collaborazione con le forze dell’ordine e l’Ispettorato centrale della

Le ostriche italiane di allevamento battono le francesi: +20% a Capodanno

Eccoun primato inatteso. Sono gourmet le ostriche made in Italy che tra Natale e Capodanno hanno registrato un aumento delle richieste del 20%. I veri intenditori sanno che non hanno nulla da invidiare a quelle francesi per prezzo (non si superano gli 8 euro al kg), gusto e polposità. Il segreto, spiega Fedagripesca-Confcooperative, sta nella

Benessere della mente: un aiuto in tavola da frutta, verdura e cereali

Mangiare frutta, verdura e cereali integrali può essere una strategia “naturale” che aiuta a contrastare la depressione e aumentare il benessere della mente. È quanto suggerisce uno studio americano condotto su circa 1.000 persone con età media di 81 anni, che per 6 anni sono state monitorate sul fronte alimentare e psicologico. Lo studio è

Francia, epidemia di gastroenterite: stop alla vendita di ostriche

Un’epidemia di gastroenterite rischia di mettere in ginocchio gli allevamenti di ostriche della costa nord-occidentale della Francia. Le autorità sanitarie hanno vietato la pesca e la vendita di ostriche nella baia intorno a Mont-Saint-Michel e in altre zone di allevamento fino a nuovo avviso, un’area divisa tra Bretagna e Normandia. Lo riporta il Guardian. Dopo

Epifania, a tavola è ancora festa: caramelle al crudo, spezzatino e cioccolato

Le feste natalizie sono passate anche quest’anno, ma rimane ancora un’occasione in cui ci si ritrova seduti a una tavola imbandita: la festa dell’Epifania. Carbone – tanto temuto dai bambini – a parte, le ricette da proporre il 6 gennaio sono molteplici. Abbiamo selezionato per voi un menu pratico e gustosissimo. Il primo piatto: caramelle

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