Archivi dell'autore: Silvana Di Martino

Alternative al latte: prima di tutto quello di capra, poi riso e soia

Alternative al latte: prima di tutto quello di capra, poi riso e soia

I prodotti alternativi in commercio per chi non può consumare latte per una intolleranza al lattosio o un’allergia alle proteine del latte, soprattutto la caseina, sono di origine animale o vegetale. Il latte di capra ha una composizione simile al latte vaccino, ma il contenuto di grasso, calcio, lattosio e caseina sono inferiori. La caseina

Indivia belga o lattuga: l’insalata non deve mai mancare, ma quale?

Fresca salutare e ipocalorica l’insalata non deve mancare nella nostra alimentazione quotidiana. Ma vediamo da vicino quante calorie contiene il tipo di insalata che scegliamo. Indivia belga: 10 calorie su 100 grammi, essendo poco calorica, si sposa bene con formaggio, anche se contiene meno vitamine e sali minerali rispetto alle altre insalate Valeriana: dolce e

Gelato casalingo e artigianale: la prova di zuccheri e calorie

Per chi soffre di allergie, intolleranze o semplicemente per stabilire la quantità di ciò che si mangia, fare il gelato in casa può essere utile e comodo. Il gelato casalingo è preparato con materie prime fresche come latte, panna, zucchero, uova e frutta, mentre nel gelato industriale troviamo latte in polvere, zuccheri di vario tipo

Fase 2 in forma: corretta alimentazione e passeggiata veloce

In questo momento storico parlare di movimento è difficile. Comunque,  anche se domiciliare o con l’aiuto di tutorial, va integrato ad una sana alimentazione “perché uno Stile di vita sano non è un’opzione”. Vi parleremo di giusta alimentazione abbinata ad una passeggiata veloce, per ottenere benessere fisico e mentale. La  corretta alimentazione è l’insieme dei

Allergeni alimentari: un aiuto professionale a conoscere bene cosa mettiamo nel piatto

È bene, in questo periodo di passaggio stagionale, per chi è un soggetto allergico, stare particolarmente attento a cosa si mangia, per non confondere i sintomi, senza considerare che in questo momento storico di “Covid-19”, la confusione può essere tripla. Per questo  motivo vi parlerò di allergeni alimentari e come fare a riconoscerli in base

La vitamina D, la Vitamina C e il glutatione riducono i rischi per gli anziani

La vitamina D, che in realtà è un ormone, può usata non certo come cura, ma come strumento per ridurre i fattori di rischio. L’importanza di richiamare l’attenzione generale, sulla necessità di assicurare a tutti i soggetti anziani normali livelli di questa vitamina, onde evitare che molti di essi soprattutto quelli a rischio, possano ritrovarsi

Una pastiera fatta bene, ecco gli ingredienti come da tradizione

In occasione della Santa Pasqua, Nutrizione&Benessere in collaborazione con “due tortore in cucina” (nella foto sotto) commenta un dolce tipico della nostra tradizione partenopea: “La pastiera “ Vorrei ricordare che in questo periodo particolare parlare della giornata di festa e quindi libera, visto che siamo da circa un mese in casa, sembra riduttivo, ma diamo

Oggi è la giornata del Fiocchetto lilla, cosa fare contro i disturbi alimentari

Oggi 15 Marzo è la giornata del fiocchetto lilla, contro i disturbi alimentarti: si mira a sensibilizzare l’opinione pubblica sul tema DCA (Disturbi del Comportamento Alimentare). L’Italia si colora di lilla e si aggiunge ai colori dell’arcobaleno della campagna andràtuttobene. I disturbi della nutrizione e dell’alimentazione anche detti disturbi del comportamento alimentare, rappresentano una delle

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