Cima Antica Genova Tuo Chef a rischio listeria: anche Coop la ritira dalla vendita

Torna il rischio listeria che è alla base del richiamo, dopo quello del ministero della Salute, anche di Coop del rotolo Cima Antica Genova Tuo Chef, prodotto dalla Buona Compagnia Gourmet di Savona. Il lotto è lo 0131 e la scadenza fissata al 15 settembre 2019.

Il trancio unico

Il provvedimento riguarda il trancio intero che pesa circa 2,3 chilogrammi e l’invito è a non consumare il prodotto, venduto tra il 3 e il 13 agosto scorsi. Chi lo avesse fatto, deve riportarlo al punto vendita per il rimborso.

Patologia e sintomi

L’agente patogeno della listeria monocytogenes è un batterio che sopporta le basse temperature e può trovarsi in alimenti come il latte crudo, formaggi molli, carne fresca e congelata, pollame, prodotti ittici e prodotti ortofrutticoli. Chi ne viene contaminato può risentire di due forme: da un lato quella più diffusa, caratterizzata da diarrea poche ore dopo aver ingerito il cibo contaminato. La seconda, più grave e anche più rara, è invasiva o sistemica e può dare origine a sepsi, encefaliti e meningiti.

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