I migliori ristoranti giapponesi, ecco i premiati dal Gambero Rosso

ristoranti giapponesi

Vuoi sapere quali sono i migliori ristoranti giapponesi in città? Sta arrivando la nuova Guida Sushi di Gambero Rosso in collaborazione con Q-Eat, la startup italiana che certifica l’origine e la qualità delle materie primeYuka, la app che svela gli ingredienti sgraditi in alimenti e cosmetici usate nei ristoranti.

Nella nuova guida sono presenti le migliori cucine made in Japan, ma non solo. Non mancano locali asiatici, cinesi, fusion o anche italiani, che hanno messo insieme i segreti dell’arte culinaria del Sol Levante con i sapori della nostra terra.

La Guida dei migliori ristoranti giapponesi (e non solo) comprende 250 locali segnalati con 22 Tre Bacchette. Quanto alle regioni con più eccellenze, è in testa la Lombardia, con sette locali premiati, seguono il Piemonte e l’Emilia-Romagna con tre; Lazio, Campania e Puglia con due; Toscana, Umbria e Abruzzo con uno.

A seguire l’elenco dei premiati dalle Tre Bacchette ai Premi Speciali, dai Maestri del Sushi e alla Migliore Proposta di Abbinamento: svetta Milano, con la formidabile verve imprenditoriale di Claudio Liu che fa man bassa dei riconoscimenti con la sua ultima creatura, IYO Omakase, ma non mancano grandi insegne tradizionali e sorprese in giro per l’Italia.

 

TRE BACCHETTE
Q-EAT

Piemonte

Le Petit Restaurant Japonais – Rosta [To]

Kensho – Torino

Miyabi – Torino

Lombardia

Finger’s Garden – Milano

Ichikawa – Milano

Iyo Experience – Milano

Iyo Omakase – Milano

Osaka – Milano

Wicky’s Innovative Japanese Cuisine – Milano

Yoshinobu – Milano

Emilia Romagna

Seta – Bologna

YuzuYa – Bologna

Vicolo 8 – Modena

Toscana

Moi – Prato

Umbria

Il Vizio – Perugia

Lazio

Hasekura – Roma

Kiko Sushi Bar – Roma

Abruzzo

Oishi Japanese Kitchen – Teramo

Campania

Japit – Benevento

Tabi – Napoli

Puglia

Fugu Restaurant – Lecce

Yuki Cucina Giapponese – Noci [Ba]

PREMIO SP’ECIALE
NEW KENJI

I Maestri del sushi

Haruo Ichikawa

Ichikawa – Milano

Yoshinobu Kurio

Yoshinobu – Milano

Hirazawa Minoru

Poporoya e Shiro Poporoya – Milano

Ikeda Osamu

Osaka – Milano

Wicky Priyan

Wicky’s Innovative Japanese Cuisine – Milano

Kato Shozo

Tomoyoshi Endo – Milano

Masashi Suzuki

Iyo Omakase – Milano

PREMIO SP’ECIALE

Miglior proposta di abbinamento sushi bevande

Iyo Omakase – Milano

 

 

 

 
Foto di Nile da Pixabay

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