Alluminio, silicone, carta da forno, come usare correttamente i materiali da cucina

Vaschette e fogli di alluminio, stampi in silicone, carta da forno, carta cerata. Li usiamo tutti i giorni in cucina, assieme ad altri contenitori in plastica, per incartare, cuocere, conservare i nostri alimenti. Ma sappiamo davvero maneggiarli?
Per quanto apparentemente innocui, infatti i Moca (sigla che sta per “materiali a contatto con gli alimenti”), quando usati in modo improprio possono rilasciare sostanze chimiche nei nostri cibi.

 

L’Istituto Zooprofilattivo delle Venezie ha pubblicato una guida per farci conoscere meglio alluminio, silicone, carta da forno e tanti altri materiali, e imparare a utilizzarli correttamente. Abbiamo riassunto alcuni consigli in questa infografica. La guida completa è scaricabile dal sito dell’Istituto.

 

 

Foto in alto di jacqueline macou da Pixabay

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