Listeria nel taleggio Terre d’Italia: il ministero lo richiama

Taleggio Dop a rischio listeria. Il primo a richiamare il formaggio prodotto dalla Terre d’Italia Casarrigoni è stato Carrefour e ora arriva il ministero della Salute che ne ordina il ritiro da tutta Italia per rischio microbiologico. La confezione è quella da 200 grammi, il lotto è il 75087 che ha come data di scadenza il 27 aprile 2017.

Prodotto da restituire

La raccomandazione del ministero, dopo quello di Carrefour, è dunque quella di non consumare il formaggio e di riportarlo al punto vendita per il rimborso. Chi volesse maggiori informazioni può chiamare il Casarrigoni al numero 0345.47.421.

Cos’è la listeria

L’agente patogeno della listeria monocytogenes è un batterio che sopporta le basse temperature e può trovarsi in alimenti come il latte crudo, formaggi molli, carne fresca e congelata, pollame, prodotti ittici e prodotti ortofrutticoli.

Le due forme di contaminazione

Chi ne viene contaminato può risentire di due forme: da un lato quella più diffusa, caratterizzata da diarrea poche ore dopo aver ingerito il cibo contaminato. La seconda, più grave e anche più rara, è invasiva o sistemica e può dare origine a sepsi, encefaliti e meningiti.

Authors

Pubblicità

Articoli collegati

Commenti

Alto