Listeria nel salmone affumicato Hova Fine Foods: ritirato dagli scaffali

Il richiamo è stato disposto dal ministero della Salute. È il lotto 0777-022 del salmone affumicato Hova Fine Foods prodotto dalla lettone Sia Kh Select. Motivo: è positivo alla presenza della listeria.

Da non consumare

Sulla confezione, da 200 grammi, è riportata come data di scadenza il 7 marzo 2019. L’invito, quindi, è di riportare l’alimento al punto vendita dove sarà sostituito o rimborsato. Maggiori informazioni possono essere richieste all’indirizzo mail hova@hova-fine-foods.dk.

Il batterio e i sintomi

L’agente patogeno della listeria monocytogenes è un batterio che sopporta le basse temperature e può trovarsi in alimenti come il latte crudo, formaggi molli, carne fresca e congelata, pollame, prodotti ittici e prodotti ortofrutticoli. Chi ne viene contaminato può risentire di due forme: da un lato quella più diffusa, caratterizzata da diarrea poche ore dopo aver ingerito il cibo contaminato. La seconda, più grave e anche più rara, è invasiva o sistemica e può dare origine a sepsi, encefaliti e meningiti.

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