Troppe biotossine in cozze e molluschi della Euroittica: ritirati dal commercio

I molluschi sottovuoto e le cozze della Euroittica di Goro (Ferrara) sono stati richiamati dal ministero della Salute. Il motivo è la presenza di biotossine marine a livelli superiori rispetto ai limiti previsti dalla legge.

I lotti richiamati

Per quanto riguarda i molluschi sottovuoto, il lotto di produzione è il 132BIS250917 mentre la confezione è quella da un chilo. Il lotto che contrassegna la confezione delle cozze (sempre da un chilo), invece, è il 1115A. Il problema è emerso dopo un campionamento eseguito nelle zone di allevamento.

Elevata tossicità

Le biotossine marine sono sostanze a elevata tossicità, simile a quella botulino, che si formano nel fitoplancton o in altri microrganismi che passano in pesci o molluschi attraverso la catena alimentare. Dunque i prodotti non vanno assolutamente consumati e vanno riportati al punto vendita.

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