Salmone affumicato Scottish Pride con listeria: via da negozi e supermercati

Rischio listeria nel salmone affumicato Scottish Pride. Il ministero della Salute ha per questo richiamato un lotto prodotto dalla Food of Scotland di Aulla, in provincia di Massa Carrara. Si tratta di quello contrassegnato dal codice 504903 con scadenza variabile tra il 12 e il 13 gennaio 2019.

Confezione da 100 grammi

La confezione è da 100 grammi sia per i filetti interi che per quelli preaffettati. Dunque, chi avesse acquistato il prodotto, deve restituirlo al punto vendita per il rimborso o la sostituzione. L’agente patogeno della listeria monocytogenes è un batterio che sopporta le basse temperature e può trovarsi in alimenti come il latte crudo, formaggi molli, carne fresca e congelata, pollame, prodotti ittici e prodotti ortofrutticoli.

Le due forme di contaminazione

Chi ne viene contaminato può risentire di due forme: da un lato quella più diffusa, caratterizzata da diarrea poche ore dopo aver ingerito il cibo contaminato. La seconda, più grave e anche più rara, è invasiva o sistemica e può dare origine a sepsi, encefaliti e meningiti.

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