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Un nemico della salute in cucina: è lo strofinaccio, ricettacolo di batteri

Un nemico della salute in cucina: è lo strofinaccio, ricettacolo di batteri

C’è un nemico nascosto in cucina: è lo strofinaccio. Infatti, è una delle potenziali cause di intossicazioni alimentari. È quanto emerge da una ricerca dell’Università di Mauritius che è stata presentata ad Asm microbe, l’incontro annuale dell’American Society for Microbiology. Il 49% degli asciugamani da cucina che sono stati analizzati ha avuto una crescita batterica

Menopausa: pesce e legumi la rallentano di 3 anni, uno studio su 35.000 donne

Una dieta ricca di pesce e legumi contribuisce a spostare le lancette dell’orologio femminile, aiutando a posticipare la menopausa. Invece un’alimentazione troppo ricca di pasta e riso, e più in generale di carboidrati raffinati, potrebbe contribuire ad anticipare il momento della menopausa. A sostenerlo è un ampio lavoro pubblicato sul Journal of Epidemiology & Community

Buone notizie: la pasta non fa ingrassare, anzi

I carboidrati vengono spesso “criminalizzati” nelle diete, ma la stessa attenzione negativa non la merita la pasta, che anzi può essere parte integrante di un regime alimentare sano. Infatti, a differenza della maggior parte dei carboidrati “raffinati”, che sono rapidamente assorbiti nel flusso sanguigno, questo alimento ha un basso indice glicemico, il che significa che

Mais Ogm utile e innocuo? Solo per chi non lo coltiva

Il mais OGM sarebbe conveniente e innocuo. Lo teorizza uno studio italiano che ha elaborato i dati raccolti nel corso degli ultimi 21 anni di coltivazioni transgeniche, dal 1996 al 2016. Una conclusione scientifica, ma parziale, secondo ambientalisti e critici degli Ogm, cui peraltro appartiene il 69% degli italiani, secondo Coldiretti. Lo studio si Scientific

“Sigarette elettroniche dannose per il Dna”: gli esiti di uno studio Usa

Le sigarette elettroniche possono danneggiare il Dna, aumentando il rischio di malattie cardiache e di tumori ai polmoni e alla vescica. Lo indicano i test condotti sui topi nella New York University e pubblicati sulla rivista dell’Accademia americana delle scienze (Pnas). Più danni per cuore, polmoni e vescica Il gruppo guidato da Moon-shong Tang hanno

La scienza conferma lo stereotipo: gli uomini preferiscono le bionde

Sono passati molti anni da quando l’intramontabile Marilyn Monroe recitava nel film “Gli uomini preferiscono le bionde”. Ma lo stereotipo è rimasto lo stesso e viene confermato anche dalla scienza: gli uomini continuano a preferire le bionde, le reputano significativamente più giovani e dall’aspetto più sano, seppure considerino le castane e le brune migliori come

Troppa fretta il mattino per fare colazione? Così si rischiano infarto e ictus

Gli adulti di mezza età che saltano regolarmente la colazione mattutina hanno generalmente una concentrazione più alta di placche arteriose di chi si gode dei breakfast, sia sostanziosi che leggeri. Le placche sono depositi di calcio e grassi nelle arterie che aumentano i rischi di arteriosclerosi e quindi di infarti e ictus. Studio su 4.000

Sonni agitati: li si combatte dormendo con il cane, aumenta il conforto

Dormire con il proprio cane fa riposare meglio perché offre conforto e senso di sicurezza. Ma attenzione: va bene che stia nella stanza, non nel letto, perché la qualità del riposo in questo caso è sacrificata. È quanto emerge da uno studio del Centre for Sleep Medicine della Mayo Clinic’s Arizona campus, pubblicato sulla rivista

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