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Spesa alimentare più sana: in un anno +2,3% per le fibre e +1,7% per le proteine

Spesa alimentare più sana: in un anno +2,3% per le fibre e +1,7% per le proteine

Il consumo alimentare degli italiani vira verso alimenti più salutari: nel carrello della spesa meno zuccheri e grassi saturi, mentre salgono le fibre e le proteine. A svelare la crescente propensione a regimi alimentari più equilibrati è la seconda edizione dell’Osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy che ha monitorato la variazione della composizione nutrizionale di 40.000

Picchi glicemici: “Il pesce li evita, no a troppe proteine” (video)

Quali sono i danni dei picchi glicemici? Con un linguaggio semplice, comprensibile anche ai non addetti ai lavori, lo spiega Franco Berrino, epidemiologo dell’Istituto nazionale dei tumori di Milano, nel video sotto. Video in cui dà una serie di consigli alimentari per evitare problemi che, a lungo andare, possono determinare anche l’insorgenza di neoplasie. I

Latte vaccino ai neonati: “Va evitato nel primo anno, ma attenzione anche dopo”

Troppe proteine, poco ferro e scarsità di acidi grassi essenziali. Le nuove linee di indirizzo del ministero della Salute sull’alimentazione nella prima infanzia sconsigliano il latte vaccino nel primo anno di vita e lo indicano con cautela a partire dal secondo anno. Laddove quindi l’allattamento materno non è possibile, specifica il documento, le formule per

Malumori quotidiani: si combattono con la frutta secca

Il rientro post-vacanziero al lavoro è più faticoso del previsto? Se ci si vuole sentire energici e pronti per affrontare la giornata col buonumore, un rimedio c’è ed è assolutamente naturale: la frutta secca e i semi oleaginosi (semi di zucca, lino, sesamo, girasole, eccetera), in particolar modo a colazione. In proposito, abbiamo chiesto il

Pane e pasta gluten free: la scoperta di due italiane vince gli European inventor award

Pane e pasta senza glutine, ma con lo stesso sapore e la stessa fragranza di quelli che il glutine lo contengono. Buone notizie per i celiaci e gli intolleranti, dato che li si potranno avere grazie a una scoperta italiana fatta dalle ricercatrici Virna Cerne e Ombretta Polenghi in gara per l’European Inventor Award 2016,

Tumore al cervello: scoperto il meccanismo che toglie il “freno” alle cellule malate

È la scoperta di due ricercatori italiani, Antonio Iavarone e Anna Lasorella, cervelli in fuga alla Columbia University di New York, quella del meccanismo per cui i tumori proliferano. Lo studio, pubblicato su Nature, si è concentrato sul più aggressivo dei tumori al cervello, il glioblastoma, e da qui viene dimostrato che la proteina Id-2,

Scoperto lo “scultore” del Dna, può servire alla lotta al cancro

Sono 50 le proteine che possono intervenire sull’organismo andando a incidere sul Dna. Come? Sono in grado di posizionare i geni all’interno di una cellula decidendo quali far entrare in funzione e quali, invece, silenziare. La scoperta del National Cancer Institute pubblicata da Cell avrà un nuovo fondamentale nella battaglia contro il cancro, a iniziare

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