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Basilico e prezzemolo: hanno proprietà antibatteriche, secondo una nuova ricerca

Basilico e prezzemolo: hanno proprietà antibatteriche, secondo una nuova ricerca

Oli essenziali di prezzemolo e di basilico hanno proprietà antibatteriche. Lo attesta uno studio delle Università di Pisa e di Pavia e da 2 atenei tunisini, la University of Monastir e il Water research and technologies center. La ricerca, pubblicata sulla rivista Microbial pathogenesis, ha evidenziato l’attività antimicrobica per alcuni ceppi batterici patogeni del vibrio

È il pesto il piatto italiano preferito dai turisti stranieri

È il pesto il piatto preferito dai turisti stranieri. Lo sostiene una ricerca condotta da una catena alberghiera secondo cui francesi, tedeschi e spagnoli indicano nel 18% dei casi di amare il condimento ligure a base di basilico. “Battere i piatti più tradizionali dell’italian food come lasagne alla bolognese o spaghetti all’amatriciana è sicuramente un

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